Телячьи отбивные со спаржой ( из книги)
Отредактировано buscha (2011-01-15 18:06:08)
» МОЙ ДЕВИЗ :"ПРОСТО , ВКУСНО И МАЛОКАЛЛОРИЙНО.
Сообщений 551 страница 560 из 568
Поделиться5512010-11-09 16:08:33
Поделиться5522010-11-09 16:36:27
этот рецепт я уже готовила
осмелюсь повториться стр. (12)
на 4 порции
750 гр белой спаржи
Соль
1 щепётку сахара
200 гр горошка
1 лук-шаллот (я брала зелёный лук)
4 телячьи отбивные
Перец чёрный
150 гр шпината
2 ст ложки масла сливочного
150 мл сливок
1 желток яйца
Спаржу почистить и отварить в подсолёной воде с сахаром до готовности.
Горошек промыть, дать стечь воде ,пробланшировать в солёной воде 1-2 минутки , откинуть на сито, чтобы стекла вода.
Лук-шаллот очистить и мелко порезать.
Мясо посолить и поперчить.
Шпинат перебрать, помыть, насухо подсушить.
Шпинат и часть спаржи распределить по мясу
Свернуть в трубочку и с 1 ст л. сливочного масла поджарить со всех сторон (около 10 минут)
Переложить мясо в тёплое место.
Сливки взбить и смешать с желтком яйца. Посолитьпо вкусу и поперчить.
Горошек, лук-шаллот и остатки спаржи потушить с остатками масла .
Добавить смесь взбитых сливок с желтком и, помешивая, дать закипеть.
Готово.
Телячьи отбивные... нарезать на кусочки и добавить овощной соус
Подавать с отварным рисом.
от себя:
я брала шпинат, горошек замороженный
Отредактировано buscha (2011-01-15 18:19:23)
Поделиться5532010-11-10 13:42:35
buscha
Ирочка, солнышко, приветики! Рада видеть тебя, солнц, как ты?.. 
ой. ну блюда у тебя просто шикарные! Такие аппетитные. мммммм!
А пирог из песочного теста? можно узнать рецепты? плиз... 
Поделиться5542011-01-15 17:33:27
Фея Огонька
Афуль СПАСИБО ТЕБЕ ОГРОМНОЕ
а тесто дрожжевое только очень тонко раскатанное
Поделиться5552011-01-15 18:07:55
несколько блюд из НОВОГОДНЕГО МЕНЮ--каждый готовил что хотел....и вот что получилось
обязателен ХОЛОДЕЦ в моём исполнении
селёдка под шубой это не моё 
...но очень вкусно
Отредактировано buscha (2011-03-13 18:50:55)
Поделиться5562011-01-15 19:22:06
гранатовый салат, но только в тарелке
Отредактировано buscha (2011-01-15 20:19:25)
Поделиться5572011-01-15 20:38:11
рыбка жареная
мясо под ананасом
Отредактировано buscha (2011-03-13 18:59:43)
Поделиться5582011-01-15 22:13:45
но а это другая история
печень в горчичном соусе...рецепт на стр. 13...только фрукты несколько другие..мандаринки и киви с картофельными крокетами
рецепт здесьhttp://afocka.bbok.ru/viewtopic.php?id=161&p=13
Отредактировано buscha (2011-03-13 19:11:59)
Поделиться5592011-01-15 23:18:08
салат из курицы
куриную грудку отвариваем и нарезаем
добавляем нарезанный ананас
чёрные оливки режем кругляшами
и из банки кукурузу.....стараемся по объёму одиноковое количество
всё заправить майонезом...очень даже вкусненько
Отредактировано buscha (2011-03-13 19:24:37)
