Иннусиквкуснятинка, замечательный рецептик, унесла!!!

Иннуля, твои хрустики уже в моей копилочке! Похрустим!!!

поискала, куда приткнуть эту выпечку, ничего подходящего не нашла!!!)))

А ЭТО ОПЯТЬ НАШЕ НАЦИОНАЛЬНОЕ!

ГАТТАМА (от слова завернуть). Эти замечательные хрустящие пирожки у нас
испокон веков принято преподносить мужу и жене после первой брачной ночи.
Утром сестра невесты(если таковая имеется) со своими несколькими родственницами невесты несут разные угощения молодоженам, это обязательно плов, курочки жаренные, и обязательно вот такие ГАТТАМА!
ГАТТАМУ все любят, но готовить ее умеют немногие, это немного трудоемкое занятие, особенно ее хорошо готовят наши бабушки! А теперь разленился народ
от избытка всяких вкусностей,  многие предпочитают нести в подарок разную выпечку, торты покупные. :? 
Но это, поверьте, совсем не то!!!

ВОТ ГАТТАМА!

Но я решусь, и напишу как готовят .

На литр молока берем 5-6 яиц, 1,5 л. дрожжей, добавляем муку, и месим крутое тесто.
Остваляем подойти на несколько часов.
Все тесто делим на 12 колобков.
Каждый колобок раскатываем очень тонко, аж до прозрачности, можно к концу руками растянуть лаваш. Потом его укладываем на стол, обильно мажем растопленным сливочным маслом жИдким.
Потом другой колобок, также как и первый, раскатываем и укладываем на первый, мажем маслом. И таким образом все 12 колобков.
Теперь надо порезать этот лаваш на четыре части, разрез крестом.
Каждую часть режем как лапшу, но шире, 4 см.
Каждую лапшу крутим как рулет, руками надавливаем как лепешку, середину немного усерднее.
Опускаем в кипящий жир(растительное масло) в кастрюле, и жарим до золотистого цвета. Вытаскиеваем шумовкой, укладываем на тарелку, обсыпаем песком, едим с величайшим удовольствием, наслаждение незабываемое. Хрустящие, слоенные пирожки можно есть как холодными, так и горячими.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!

nasa Назочка как мне нравится твоя выпечка,всегда так и хочется кусочек утащить...спасибо!