МЯСО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Первый вариант /без картофеля/ мне он нравится больше

Я использую свинные отбивные.
Нарезать свинину (желательно вырезку) на отбивные.
Ломтики должны быть не очень толстые, примерно 0,5 см
в толщину. Хорошенько отбить куски, при этом посолить и
слегка поперчить черным перцем. Отбивные сложить в стопку.
Очистить чеснок,крупных долек 5 на 8-10 отбивных. Посыпать
отбивные мелко нарезанным чесноком и придавить тарелкой или еще
чем-нибуть. Оставить на некоторое время (2-3 часа). Растереть
противень растительным маслом, /или керамическую форму/,
выложить на него отбивные, сверху положить нарезанный репчатый лук,
посыпать тертым сыром и залить их майонезом.
Желательно тоже дать пропитаться отбивным на противне в течение  часа.
Готовить в духовке при температуре 300 градусов в течение 30-40 минут.

Второй вариант /с картофелем/

Состав:
2-3 картофеля,
мясо 300 гр.
1 головку маленького лука,
сыр.

Как готовить:

Мясо нарезать пластинами средними, лучше хорошо отбить отбивным молоточком, положить в глубокую сковородку, потом нарезать сырой картофель (пластинками) и положить его сверху на мясо, нарезанный мелко лук засыпать сверху на картофель, потом опять мясо, снова картофель... можно повторить, и выпекать минут 30-40 , до полной готовности, за  5 мин до вынимания блюда посыпать толстым слоем сыра натертым на терке. Сыр расплавился, блюдо готово!
Приятного аппетита!!!