Не могла не придти на праздник Афочки и Огонька! Простите, что редко заглядываю!
Но всех-всех помню!

Сейчас ведь масленица. Вот и хотела вас побаловать блиночками! не возражаете?
Сегодня напекла - еще тепленькие!
БЛИНЫ КРУЖЕВНЫЕ

Взяла полпакетика сухих дрожжей, чуть тепленького молочка, сахара примерно столовую ложку. Дала им чуть подойти. А тем временем три яйца, пол чайной ложечки соли смешала, добавила примерно стакан молока. Затем дрожжи и муку просеивала - примерно два стакана. Замесила тесто. Оно довольно густое получается. Дала подойти примерно час. Потом добавила (когда обминала) сильно размягченное масло (не растапливала). Немного его вбила в тесто, но не старалась, чтоб распределилось везде.Потом все равно, когда будете заливать молоко все размешается.
Конечно, масло можно было сразу добавить, но я вообще сначала не собиралась этого делать. Но... как видите - эксперимент удался.  (В оригинальном рецепте - масло не добавляют. Но я соединила два рецепта и получилось очень даже хорошо!
Оставила еще где-то на полчаса.
Закипятила молоко и разбавила уже подошедшее тесто горячим (кипящим) молоком, хорошо размешивая. Молока ушло примерно литр.
Я в этот раз делала все очень приблизительно. Но получилось отлично как видите.
Масло на сковородку практически уже не добавляла. Только вначале.
Блины получаются с кружевным краешком и таким чуть хрустящим. каждый блин смазывала чуть подсолнечным маслом.