грибы жаренные со шкварками с картошкой

сало порезать соломкой, прожарить, добавить нашинкованный лук и вместе прожарить
до золотистого цвета.
чтобы блюдо не было излишне жирным, я остальные процессы производила
в этом же жире, предварительно убрав из сковородки лук и шкварики.
грибы промыть, порезать пластиночками и пожарить на сковородке.
в этом же жире прожарить картошку, порезав маленькими кубиками.
все смешать, поставить на огонь на пару минут, залить сметаной, я совсем немного добавила, посолить, поперчить,опять смешать и подать
рядом подать зелень всякую, мелко порезанную, залитую лимонным соком.

приятного аппетита!!!!

грибы жаренные с яйцом

нам понадибится, грибы свежие  300гр
яйцо - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.
масло сливочное или растительное - 1 ст.л.
лук зеленый, масло для поливки, зелень укропа, соль - по вкусу.
грибы очистить, промыть, порезать ломтиками и обжарить с маслом на раскаленной сковороде 10-15 минут, периодически помешивая ложкой. затем приправить грибы солью, яично-молочной смесью и продолжать жарить до готовности. перед окончанием жарки сковородку ставим на 5 минут в духовку. при подаче грибы поливаем сливочным маслом и посыпаем измельченной зеленью. очень вкусное блюдо!!!

приятного всем аппетита!!!