анимашкимишки teddy bearsаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыанимашкиаватарыаватарыаватарыаватарыаватарымишки teddy bearsвоздушные шарики

ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК

Объявление

мишки teddy bears

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ИНТЕРЕСНОЕ РЯДОМ » Полезные свойства продуктов (статьи из сети)


Полезные свойства продуктов (статьи из сети)

Сообщений 1 страница 10 из 76

1

В этой теме поговорим о полезных свойствах различных продуктов питания.

СОДЕРЖАНИЕ ТЕМЫ

6 "ВРЕДНЫХ" ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СОВСЕМ НЕ ВРЕДНЫ: СЫР + ШОКОЛАД + МЯСО + КОФЕ + ЯЙЦА + ОРЕХИ + КАК НАСЧЁТ АЛКОГОЛЯ? + Продукты, содержащие менее 100 калорий

10 ПРОДУКТОВ, ПОЛЕЗНЫХ ДЛЯ СЕРДЦА

АЙВА: ПРОСТО, ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
АПТЕКА В МИНИАТЮРЕ (О ТЫКВЕ)
АРБУЗ ОПАСЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?
АРБУЗ - ПРЯМАЯ И ЯВНАЯ ОПАСНОСТЬ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

ВИНОГРАД! А ИМЕННО КОСТОЧКИ
ВИШНЯ НЕ ТОЛЬКО КОРМИТ, НО И ЛЕЧИТ
ВОЗЬМИТЕ НА ЗАМЕТКУ - АРБУЗ
ВОЛШЕБНОЕ СНАДОБЬЕ (О КИВИ)
ВСЁ О ВОДЕ

ГОРОХ НЕ ТАК ПРОСТ, КАК КАЖЕТСЯ
ГРАНАТЫ: ФРУКТОВАЯ ПАНАЦЕЯ
ГРЕЙПФРУТОВЫЙ СОК
ГРУШИ

ДЖЮ-Ю-Ю-С: ПРОСТО СОК! АБРИКОСОВЫЙ СОК + АНАНАСОВЫЙ СОК + АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК + ВИНОГРАДНЫЙ СОК + ВИШНЕВЫЙ СОК + ГРУШЕВЫЙ СОК + СОК ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ + ТОМАТНЫЙ СОК + ТЫКВЕННЫЙ СОК + ЯБЛОЧНЫЙ СОК + МОРКОВНЫЙ СОК + СЛИВОВЫЙ СОК + КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК + СОК КАПУСТЫ + СОК ОДУВАНЧИКА (из листьев и корней)
ДЫНЯ

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ ПРЕДУПРЕЖДАЕТ РАК
ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ СЖИГАЕТ КАЛОРИИ

КАКОЙ СОК САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ?
КЕФИР - ПОЛЕЗЕН ИЛИ НЕТ?: БАКТЕРИЯ БАКТЕРИИ РОЗНЬ + ПО-ПРЕЖНЕМУ ВНЕ СРАВНЕНИЯ + В ОГНЕ НЕ ГОРИТ, В ВОДЕ НЕ ТОНЕТ + ВСЕ ЙОГУРТЫ ПОЛЕЗНЫ, НО В РАЗНОЙ СТЕПЕНИ
КЕФИР - ТОВАРИЩ ИММУННОЙ СИСТЕМЫ
КОРИЦА: ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ. ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА
КОФЕ - "за" и "против"

ЛУК И ЧЕСНОК ВМЕСТО ВИТАМИНОВ
ЛЮБЕЗНАЯ ЖЕЛУДКУ ТЫКВА

МАНКА
Медики назвали 8 САМЫХ ПОЛЕЗНЫХ НАПИТКОВ
МЕДОВЫЙ ДЕНЬ
МИДИИ – МЕЧТА ДИЕТОЛОГОВ
МИНДАЛЬ В КУНЖУТЕ
МОРОЖЕНОЕ ДЛЯ СЧАСТЬЯ
МОРСКАЯ КАПУСТА
МЯСО - ОПАСНЫЙ ПРОДУКТ

НЕМНОГО О ШОКОЛАДЕ + ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА ШОКОЛАДА + ССЫЛКИ: ИСТОРИЯ ШОКОЛАДА + ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ШОКОЛАДА

ОВОЩИ ВМЕСТО АНТИДЕПРЕССАНТОВ
ОГУРЕЦ-МОЛОДЕЦ
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ПРЕДОТВРАЩАЕТ РАК ГРУДИ

ПИЩА БОГОВ - КАКАО
ПОЛЕЗНЫЕ СОКИ: Морковный + Абрикосовый + Апельсиновый + Ананасовый + Томатный + Яблочный + Виноградный
ПРОДУКТЫ, ОТ КОТОРЫХ МЫ ХУДЕЕМ
ПРОСТОКВАША - ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК
ПРЯНОСТИ НЕ ТОЛЬКО ПОВЫШАЮТ НАСТРОЕНИЕ…

РИС ЛЕЧИТ АЛЛЕРГИЮ
"РЫБИЙ" ШОКОЛАД

САМАЯ ЗДОРОВАЯ ПИЩА
САХАР - БЕЛАЯ СМЕРТЬ?
Сеньор Помидор
СОЛЬ: ДОБРО ИЛИ ЗЛО?

ТАКОЙ ПОЛЕЗНЫЙ ВИНОГРАД
ТРАВЯНЫЕ ЧАИ - ЧУДЕСНАЯ СИЛА РАСТЕНИЙ

У ВЛЮБЛЁННЫХ АППЕТИТ НЕ ПРОПАДАЕТ

ФЕЙХОА - удивительный фрукт
ФРУКТОЗА ИЛИ САХАР?

ЧАЙ И ШОКОЛАД НЕ ТОЛЬКО ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ
ЧАЙ, ЧАЙ, ВЫРУЧАЙ!
ЧЕМ ПОЛЕЗНА КУРКУМА?
ЧЕМ ПОЛЕЗНЫ НЕКОТОРЫЕ ИЗ ДАРОВ ТРОПИЧЕСКОЙ ПРИРОДЫ
ЧЕРНОСЛИВ ПОМОГАЕТ СПРАВИТЬСЯ С КАРИЕСОМ
ЧЕСНОК НА ВСЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ
ЧИЛИ И БРОККОЛИ ПРЕДОТВРАЩАЮТ РАК
ЧТО СКРЫВАЕТ ВКУС МЯТЫ

ШОКИРУЮЩИЕ СВОЙСТВА ЛУКА

ЭХ, ЯБЛОЧКО!

ЯИЧНИЦА - ЕСТЬ ИЛИ НЕ ЕСТЬ?

ССЫЛКИ

ИСТОРИЯ ШОКОЛАДА + ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ШОКОЛАДА

"СОЗНАТЕЛЬНЫЕ" КРИСТАЛЛЫ ВОДЫ

Отредактировано Ольга-Алёнушка (2012-06-03 14:00:45)

0

2

КЕФИР - ПОЛЕЗЕН ИЛИ НЕТ?

Почему-то самые драматические истории разворачиваются вокруг вещей самых малозначительных. Например, кефирного грибка. О нем издавна знали на Кавказе, в Осетии, но осетины хранили секрет приготовления кефира в глубочайшей тайне.

И вот одна из пытливых выпускниц Московской женской школы молочного хозяйства, более 100 лет назад собиравшая в аулах материалы для научной работы, приглянулась некоему кавказскому князю, он же молочных дел мастер, и тот умыкнул ее. За юную исследовательницу вступились российские власти.

Они посадили любвеобильного князя в тюрьму, пообещав ему свободу на двух условиях: во-первых, девушка должна вернуться в Россию, к родителям, во-вторых, князь должен заплатить штраф… кефирными штаммами. Соглашение было выполнено, и Россия вместе с десятью фунтами кефирных штаммов обрела ключ к кавказскому здоровью.

БАКТЕРИЯ БАКТЕРИИ РОЗНЬ

На первый взгляд все очень просто. Для правильного пищеварения необходима определенная кишечная микрофлора, а для ее сохранения - кисломолочные продукты с «правильными» бактериями. Кефир, кумыс, йогурт, ацидофилин содержат полезную пробиотическую микрофлору и потому полезны всем и каждому. Врачи не зря рекомендуют эти продукты, и далеко не зря поднадоевшие рекламные сюжеты с «Даноном» или «Растишкой» внедряются в наше сознание: около 90 процентов россиян (данные Института питания РАМН) страдают дисбактериозом.

Содружество полезных микробов в организме - вещь хрупкая. На него пагубно действует все на свете: стрессы, неправильное питание, отравления, злоупотребление лекарствами, пресловутая неблагоприятная экология. Дисбактериоз, которым потихоньку сменяется кишечное благополучие, - еще не болезнь. Однако дальнейшее развитие ситуации приводит к замещению полезной флоры патогенной. Нездоровье проявляется расстройствами пищеварения, а также ослаблением иммунитета и признаками авитаминоза (у женщин еще и гинекологическими заболеваниями).

И здесь молочнокислой профилактике нет равных. Пакеты, бутылки и стаканчики с кефирами, йогуртами, простоквашами и т.д. различаются и вкусом, и названиями, и происхождением (все они от заквасок на различных бактериях), но обязанности у всех одинаковы: они поддерживают кишечную флору.

ПО-ПРЕЖНЕМУ ВНЕ СРАВНЕНИЯ

Самый старый (и наиболее полезный) в этом ряду - обыкновенный кефир. Его уже давно считают национальным напитком. Доля истины в этом есть: производство кефира является эксклюзивным правом России. Кроме нее, только Япония и Канада производят этот волшебный напиток, и то по лицензии. Кефирные грибки представляют собой симбиоз множества микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Их сочетание и позволяет восстановить «мир» в кишечнике. Кроме того, кефир обладает иммуностимулирующим, успокаивающим и легким мочегонным действиями. Лечит он к тому же синдром хронической усталости и бессонницу, отлично утоляет жажду. Кстати, «неживого», то есть недейственного, кефира не бывает. Его действие всегда зависит от возраста: молодой (односуточный) кефир избавляет от запоров, старый (трехсуточный) - от диареи. В последние годы на прилавках появилась масса кефиров с элегантной приставкой «био». Это значит, что, помимо классических грибков, там обитают бифидобактерии, помогающие усваивать не всеми усваиваемое молоко.

В ОГНЕ НЕ ГОРИТ, В ВОДЕ НЕ ТОНЕТ

Второй по значимости класс «продуктов для пищеварения» - ацидофильные напитки. Ацидофильная палочка - это особая разновидность лактобактерий. Ее отличает прямо-таки исключительная жизнестойкость: она не разрушается под действием пищеварительных соков. Продукты ее жизнедеятельности обладают широчайшим бактерицидным действием - их употребляют при хронических заболеваниях кишечника, длительном приеме антибиотиков, авитаминозе и даже неврозах. На основе этой сверхстойкой бактерии делают ацидофильное молоко, похожее на жидкую сметану. Его рекомендуют абсолютно всем, даже грудным детям, страдающим диспепсией. Для приготовления ацидофилина, тягучего напитка с приятным, терпким вкусом, добавляют в закваску молочнокислый стрептококк и кефирные грибки. Почему-то сегодня ацидофилин подзабыт (незаслуженно). Утро в большинстве семей начинается только с йогурта.

ВСЕ ЙОГУРТЫ ПОЛЕЗНЫ, НО В РАЗНОЙ СТЕПЕНИ

С появлением йогуртов тайное вдруг стало явным и даже наглядным: «личная жизнь» кишечника превратилась в историю для широкого экрана. Действие йогуртов демонстрировалось настолько активно и реалистично (последний пример - «Активия»), что результат оказался местами неожиданный: кое-кто испугался бактерий в пластиковом стаканчике. Однако бояться нечего: йогурт - та же простокваша. Существуют разные точки зрения на происхождение йогурта. Одни считают изобретателями йогурта древних тюрков. Отправляясь в поход, они заливали в курдюки молоко, и в результате длительного естественного перемешивания оно превращалось в кушанье под названием «белый кислород» - он же йогурт.

Другая теория связывает происхождение йогуртов со странами Балканского полуострова, в первую очередь с Болгарией. Молоко овец или буйволиц наливали для скисания в кожаные мешки, а полученную закваску добавляли в свежее молоко. Похожий продукт был знаком и жителям Кавказа: абхазская простокваша мацони - тот же йогурт.

Интерес к этому напитку проснулся в начале прошлого века. В то время биолог Илья Мечников разработал теорию, связывающую пищеварение и старение. По его мнению, основная причина старости - процессы разложения в кишечнике (широко известно его неаппетитное высказывание: «Мы старимся оттого, что самоотравляемся гнилостными веществами из собственных кишок»). Эта нетривиальная точка зрения была проиллюстрирована фактами из области орнитологии. Оказывается, у птиц вообще нет толстой кишки. Как только пищеварение закончено, птицы на лету выбрасывают непереваренные остатки. Ядов никаких. Видимо, поэтому птицы живут дольше слонов. Пешеход-страус, обзаведясь кишечником (стало быть, и гнилостными процессами), сразу утратил эти преимущества. Он живет всего 30 лет - в три раза меньше, чем орел.

В качестве противоядия от старения Мечников предложил молочнокислые бактерии, которые предотвращают гниение в кишечнике. Согласно его теории, два стакана кефира в день способны нормализовать пищеварение, вылечить застарелые болячки и даже удлинить жизнь - этак лет на тридцать. Знаменитая мечниковская простокваша (ее изобрел сам Мечников), по сути, и есть прообраз современного йогурта, да и сквашиваются они одинаково: болгарской палочкой и термофильным молочным стрептококком. Кстати, словосочетание «содержит живые йогуртовые культуры» может служить визитной карточкой любого йогурта. Молоко превращается в кисломолочный продукт только в результате работы живых микроорганизмов. Современный йогурт вырабатывают из свежего молока, сквашенного чистыми культурами закваски. Сухое молоко дополнительно обогащает йогурт белком, сливки добавляют жирности, пектин и крахмал обеспечивают нежную консистенцию, а фруктовые добавки - новый вкус. Миксированный йогурт содержит фруктовое пюре, а продукт с кусочками фруктов - свежезамороженные плоды высшего качества. Любой из таких йогуртов - природное лекарство: живые бактерии болгарской палочки прекращают гнилостные процессы в организме, уничтожают стафилококки и прочую гадость. То есть, даже если человек съест что-то неудобоваримое, йогуртовая закваска поправит дело.

Надо сказать, что продукт этот активен, пока жив - то есть до кипячения или стерилизации. Но, к сожалению, это единственная возможность сохранить лакомство подольше. Еще несколько лет назад отечественный рынок был заполнен такими псевдойогуртами длительного хранения. Потом ситуация выправилась: иностранные компании построили (оборудовали) свои заводы в России, получив взамен возможность продавать здесь «правильные» йогурты, с коротким сроком хранения - до 30 суток. Прочие же молочные продукты утратили право носить не принадлежащее им по закону имя. В принципе, «Фруктович», «Чудо-йогуртер» и им подобные создания тоже вкусны и полезны, но в меньшей степени. Йогуртовые десерты изготавливают только на основе особого молока, прошедшего тесты на содержание антибиотиков (в некачественном, загрязненном химией молоке йогуртовые культуры сразу погибают). И пусть пищеварения «Йогуртер» не исправит, зато обогатит организм ценным белком и витаминами.

Елена Сергеева журнал "Семейный Доктор"

ИСТОЧНИК

0

3

ПОЛЕЗНЫЕ СОКИ

Большая часть человечества, которую принято причислять к здоровой "норме", относится к диетологам с недружелюбной подозрительностью. Причина на то имеется. Они, то есть диетологи, последовательно, с равнодушием мизантропов лишают нас простых радостей бытия вроде свиных отбивных с восхитительной корочкой и соблазнительных кремовых пирожных. Именно они заставляют нас думать, что все вкусное - вредно, а все полезное - невкусно. Но что касается соков, то их любят все, в том числе и диетологи.

Свежевыжатый сок - это идеальный кладезь витаминов, но увы хранить его можно не более 10 дней. Любые соки низкокалорийны, так как глюкоза и фруктоза, содержащиеся в них, легко усваиваются организмом. Как питательное и даже целебное средство они незаменимы для тех, у кого проблемы с желудком и кишечником. Ну а если у Вас поднялась температура, стакан сока поможет едва ли не лучше, чем традиционное жаропонижающее средство. Но как же выбрать из множество предлагаемых напитков тот, который и по вкусу подойдет, и витаминами не обделит.

Итак соки;

Морковный. Фанаты здорового образа жизни почитают морковный сок едва ли не эликсиром молодости. Некая доля истины в том есть. Никакой другой сок не содержит так много каротина. А кроме того, в нем имеются нужные организму соли кальция, фосфора и железа. Он улучшает аппетит и пищеварение, укрепляет зубы, а также нервную систему, увеличивает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям и, пожалуй, не имеет себе равных в повышении тонуса. Но пить его нужно в небольших количествах и желательно посоветовавшись с врачом. Были случаи, когда ретивые поклонники морковной терапии желтели личиком, так и не успев приобрести здоровый румянец. На языке медиков это называется "обратимая пигментация кожи вследствие передозировки каротина".

Абрикосовый - Этот сок очень богат калием, который, как известно, укрепляет сердечную мышцу и препятствует задержке излишней жидкости в тканях. Как раз поэтому абрикосовый сок полезно пить при сердечно-сосудистых заболеваниях, сопровождающихся отеками. А вот диабетикам и толстушкам абрикосовый сок следует употреблять очень осторожно, потому что в нем содержится изрядное количество сахара.

Апельсиновый - Апельсиновый сок хорош в любую погоду, но простудной зимой он просто незаменим благодаря высокому содержанию витамина С и гликозидов. Этот сок здорово повышает тонус, снимает усталость и укрепляет кровеносные сосуды. Поэтому доктора советуют его пить при атеросклерозе и гипертонии. Однако при язве желудка или гастрите с повышенной кислотностью от него лучше отказаться. Он низкокалорийный, а значит, годится на то, чтобы скрасить тяжкие периоды воздержания в жизни особ, борющихся с собственным весом.

Ананасовый - содержит уникальное природное вещество - бромелайн, которое является превосходным сжигателем жира и омолаживает организм. Этот сок рекомендуется и как лечебное средство при заболеваниях почек и ангинах.

Томатный - В томатном соке много аскорбинки, железа и каротина. При этом сей продукт удачно сочетает питательность с низкокалорийностью. Клетчатки в томатном соке почти нет, поэтому страдающие заболеваниями органов пищеварения могут смело включать его в рацион. А еще томатный сок по причине наличия в нем ликопена повышает потенцию. Так что и другу сердца не забудьте за ужином налить стаканчик.

Яблочный - Яблочный сок обладает почти всеми качествами уже перечисленных нами соков. Он низкокалориен, содержит много железа, а стало быть, полезен при малокровии. Кроме того, он обладает чудодейственным свойством выводить почечные камни. Пектиновые вещества, которыми богаты яблоки, действуют как адсорбенты и очищают зашлакованный организм. Яблоки и яблочный сок необыкновенно полезны тем, у кого проблемы с легкими, частые бронхиты, а также заядлым курильщикам. Полтора стакана яблочного сока в день улучшает работу органов дыхания.

Виноградный - Оказывает благотворное влияние на работу сердца, предотвращая образования тромбов. Недавние исследования показали, что виноградный сок является даже более эффективным средством профилактики сердечных приступов, чем широко распространенный аспирин.

0

4

ГРЕЙПФРУТОВЫЙ СОК

Слово "грейпфрут" в переводе с английского означает "виноградный плод". Но ничего общего с виноградом с точки зрения пищевых свойств этот цитрус не имеет. А название свое он получил за то, что растет гроздями до 18-ти штук на ветке. Как ботанический вид и как культурное растение грейпфрут стал известен немногим более 100 лет назад. Морозостойкость растения слабая, поэтому его культивируют в более теплых, чем другие цитрусовые, областях. Мировым рекордсменом по производству грейпфрутов считаются США.

Ни для кого не секрет, что первым средством, к которому прибегает большинство женщин, пытаясь избавиться от лишних килограммов, является диета. При этом нелишне вспомнить о том, что лучший помощник в борьбе с избыточным весом – грейпфрут. Плод, который на фруктовом прилавке сияет желтым или нежно-розовым оттенками и от фруктово-терпкого вкуса которого многие с непривычки кривят рот, содержит удивительное вещество нарингин, находящееся непосредственно под кожурой и в пленках соковых мешочков. Ученые обнаружили, что оно улучшает пищеварение, активизирует деятельность печени, а, следовательно, и сжигание жира. Поэтому при регулярном потреблении грейпфрута лишние килограммы исчезают естественным образом, как бы сами собой.

Согласно исследованиям профессора Джеймса Герда из Университета во Флориде (США) грейпфрутовый пектин действует так же, как и наиболее эффективные препараты для снижения уровня холестерина. Об этом свидетельствуют результаты тестирования: только благодаря потреблению грейпфрута у пациентов доктора Герда уровень холестерина уменьшился почти на 18%. Гликозиды и витамины этого фрукта также способствуют профилактике атеросклероза и снижают артериальное давление.

Как и многие желтые или оранжевые плоды, грейпфрут улучшает настроение, бодрит, поэтому его лучше всего есть на завтрак. Масло грейпфрута помогает преодолеть апатию, обостряет память и внимание. Плоды грейпфрута и свежевыжатый сок оказывают на организм тонизирующее действие. Они особенно полезны в период выздоровления после болезни, а у здоровых грейпфрут снимает чувство усталости и придает силы после физического и умственного переутомления.

Грейпфрутовый сок считается ценнейшим источником веществ, полезных для человеческого организма. Но, оказывается, он же при определенных условиях может представлять опасность для здоровья человека. Как пишут “Mednovosti.Ru”, специалисты сестринской школы при медицинском центре Университета Рочестера (в Великобритании) показали, что при взаимодействии грейпфрутового сока с некоторыми лекарствами в организме могут развиться определенные опасные физиологические процессы. Дело в том, что этот сок содержит вещества, воздействующие на так называемые микросомальные ферменты печени – специфические белки, которые участвуют в защите организма от токсичных веществ. На их функции также влияют и некоторые лекарственные препараты, например антибиотики, гормональные контрацептивы и противоопухолевые средства. Ученые считают, что врачи обязаны предупреждать своих пациентов о потенциальной опасности и при назначении соответствующих лекарств напоминать им о том, что от грейпфрутового сока следует воздержаться.

Выпуск передачи "ПОЗДОРОВИТСЯ!" за 21.01.2005

0

5

Джю-ю-ю-с: Просто сок!

   Фрукты, овощи, ягоды - это само воплощение человеческих представлений о полезной и здоровой пище. Земное совершенство. Их полезность уже давно не обсуждается - только декларируется. Что может быть полезнее сочного персика, наливного яблока, упругого винограда, царственной капусты, хрустящего огурчика или незаменимой морковки? Только сок из сочного персика, наливного яблока, упругого винограда...

   За что мы ценим фрукты-овощи? Правильно, за богатство внутреннего содержания. То есть за бесконечное множество витаминов, микроэлементов, энзимов, кислот, солеи и прочих полезных веществ, положительное влияние которых на наш организм невозможно переоценить. Так вот, все это богатство передается сокам в наследство практически полностью. Более того, при равных объемах оригинального продукта и соответствующего ему сока в последнем варианте содержание вышеперечисленных веществ больше в несколько раз, потому что один стакан сока получается отнюдь не из одного яблока и даже не из двух. Присутствие же вредной "химии", наоборот, сведено к минимуму, так как эти "дары цивилизации" предпочитают накапливаться в клетчатке, которая в данном случае по большей части остается за бортом. И, наконец, еще один немаловажный плюс - легче, чем сок, усваивается только минеральная вода. Вот и получается, что сок оказывает на наш организм более мощное воздействие, чем его первоисточник. Именно этот вывод и лежит в основе сокотерапии - лечения соками. Сразу скажу, сокотерапия по полной программе - это не повод для любительских экспериментов, а вполне серьезный процесс. Если ты не являешься фанатиком нетрадиционных методов оздоровления, самостоятельно заниматься подобным лечением не стоит. Тем более что дело это довольно хлопотное: сок необходимо пить 5-6 раз в день, а каждая порция должна быть свежеприготовленной. Плюс к этому - ежедневная клизма! II практически полное исключение какой-либо другой пищи! И так не менее недели или даже двух! Согласись, не каждая современная женщина может позволить себе столь милое структурирование своего времени. Ну и не надо. Будет вполне достаточно - или, вернее, еще лучше, - если ты просто каждый день станешь использовать целебные свойства сока.

Соки на каждый день

   Да, никто не спорит, лучше всего пить сок, который отжат если не собственноручно тобой, то хотя бы на твоих глазах. Если у тебя такая возможность есть - просто супер. Если нет - ничего страшного, ты вполне можешь воспользоваться натуральными соками, которые продаются во всех магазинах. Поверь, слухи об их бесполезности преувеличены. По своим положительным качествам они лишь немногим уступают свежевыжатым сокам. II уж в любом случае в соках из пачек и бутылок содержится больше витаминов, чем в лежалых фруктах. К тому же разобраться во всем этом хозяйстве магазинных соков теперь гораздо проще. С 1 января 2001 года в нашей стране введен для них новый ГОСТ, и надпись "натуральный сок" может красоваться только на пачке действительно натурального продукта, в который не добавлено ни сахара, ни лимонной кислоты. Остальное - это нектары, хотя и они совсем неплохи. Тем более что из некоторых фруктов чистый сок в принципе не сделаешь.

   АБРИКОСОВЫЙ СОК

   Ценный источник калия, фолиевой кислоты, каротина, витамина В5, фосфора и магния.

    Полезные свойства: улучшает состав крови, восстанавливает нормальную структуру клеток, активизирует работу мозга, предупреждает старение, выводит лишнюю воду.
    Особые показания: "критические дни", упадок сил, сухость кожи и слизистой, ломкость волос, умственное переутомление, отечность.
    Ограничения: сахарный диабет.
    Практика: пить вне приемов пищи.

   АНАНАСОВЫЙ СОК

   Содержит все присущие растительной пище витамины, 16 микроэлементов и суперфермент бромелен.

    Полезные свойства: помогает сжигать жировые запасы, омолаживает организм, очищает стенки сосудов от холестериновых бляшек, способствует усвоению белковой пищи, препятствует образованию тромбов.
    Особые показания: ангина (можно полоскать горло), тромбофлебит, прием гормональных контрацептивов, ожирение, ухудшение памяти.
    Ограничения: гастрит, язва.
    Практика: пить во время еды.

   АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК

   Достойный источник витамина С (в одном стакане - суточная доза), биотина, фолиевой кислоты и много чего другого.

    Полезные свойства: защищает от свободных радикалов, укрепляет сосуды, повышает иммунитет, активизирует работу головного мозга, стимулирует клеточный обмен, сжигает жиры.
    Особые показания: профилактика простуды, ожирение, усталость, стресс, ослабление внимания.
    Ограничения: язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастрит с пониженной кислотностью.
    Практика: не стоит пить на пустой желудок.

   ВИНОГРАДНЫЙ СОК

   Содержит калий, кальций, магний, марганец, витамины С, Р, РР, B1, B6, В12 и так далее.

    Полезные свойства: предотвращает образование тромбов (лучше, чем аспирин), очищает мочевыводящие пути, активизирует углеводный обмен.
    Особые показания: предменструальный синдром, прием гормональных контрацептивов, цистит, умственное переутомление, стресс.
    Ограничения: сахарный диабет, хронический бронхит.
    Практика: пить вне приемов пищи или непосредственно перед едой.

   ВИШНЕВЫЙ СОК

   Содержит приличное количество витамина С и каротина, фолиевую кислоту, железо, кальций, калий, замечательные растительные пигменты -антоцианы и антоцианиды.

    Полезные свойства: улучшает состав крови, укрепляет стенки сосудов, снимает воспаление, омолаживает.
    Особые показания: анемия, пародии им, лишний вес.
    Ограничения: при язве желудка и повышенной кислотности им лучше не увлекаться.
    Практика: для связывания жира пить во время еды.

   ГРУШЕВЫЙ СОК

   Помимо всего хорош большим содержанием пектина.

    Полезные свойства: уничтожает микробы, выводит лишнюю воду, усиливает перистальтику кишечника, выводит шлаки и токсины.
    Особые показания: проблемы с почками, запоры.
    Ограничения: беременность, "слабость кишечника.
    Практика; пить за 10-15 мин. до еды.

   СОК ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

   Содержит большое количество витамина С (в 1/2 стакана - суточная доза), каротин, рутин, ниацин...

    Полезные свойства: регулирует углеводный обмен, усиливает потоотделение, снимает воспаление, успокаивает нервы. Уничтожает вирусы гриппа, повышает иммунитет.
    Особые показания: сахарный диабет, лишний вес, профилактика и лечение гриппа, нервное и физическое истощение.
    Ограничения: нет.
    Практика: пить когда угодно.

   ТОМАТНЫЙ СОК

   Кладезь витамина С и каротина.

    Полезные свойства: защищает клетки от повреждений, стимулирует образование соединительной ткани, усиливает синтез гормонов, восстанавливает деятельность нервной системы.
    Особые показания: ослабленное зрение, хроническая усталость, бессонница, сухость кожи, нервное переутомление.
    Ограничения: нет.
    Практика: пить с добавлением не большого количества растительного масла в любое время.

   ТЫКВЕННЫЙ СОК

   Славится оптимальным для обмена веществ соотношением витаминов.

    Полезные свойства: снижает уровень жиров в крови, усиливает липолиз в жировых депо, выводит токсины, повышает иммунитет.
    Особые показания: лишний вес, бессонница.
    Ограничения: нет.
    Практика: пить в любое время; при бессоннице- 1 стакан с медом на ночь.

   ЯБЛОЧНЫЙ СОК

   Чего в нем только нет.

    Полезные свойства: усиливает кроветворение, выводит камни из почек, очищает организм от токсинов, снижает уровень холестерина в крови, регулирует углеводный обмен, восстанавливает кишечную флору, укрепляет слабые вены.
    Особые показания: варикозная болезнь, сахарный диабет, камни в почках, курение, лишний вес.
    Ограничения: нет.
    Практика: для снижения веса выпивать по 2 литра сока в день; хорошо пить во время застолий.

   МОРКОВНЫЙ СОК

   Выдающийся источник каротина, есть также витамины В, С, D, Е, К и огромное количество селена.

    Полезные свойства: укрепляет нервную систему, повышает жизненный тонус, иммунитет, тормозит процессы старения, улучшает зрение, укрепляет слизистые оболочки, активизирует клеточный обмен - считается эликсиром молодости.
    Особые показания: пародонтоз, курение, ослабленные состояния.
    Ограничения: при длительном употреблении возможно окрашивание тканей.
    Практика: пить строго вне приемов пищи, добавив в сок чайную ложку растительного масла (или съев ложку сметаны).

   СЛИВОВЫЙ СОК

   Содержит полный набор В-витаминов, а также С, РР и прочие, славится гармоничным соотношением меди и цинка.

    Полезные свойства: нормализует углеводный обмен, снимает тревожность, повышает концентрацию внимания, очищает кишечник.
    Особые показания: длительный стресс, лишний вес.
    Ограничения: сахарный диабет.
    Практика: для уменьшения веса пить, во время еды.

Эксклюзивная программа
   КАРТОФЕЛЬНЫЙ СОК

   (лучше из розовых клубней)

   Содержит много витамина С и все минеральные вещества.

    Полезные свойства: эффективно прочищает весь организм, успокаивает желудок, снижает давление, активизирует обмен веществ.
    Особые показания: гастриты с повышенной кислотностью, воспаление поджелудочной железы, нарушение обмена веществ, сниженная сексуальная активность.
    Ограничения: повышенная сексуальная возбудимость, пониженная кислотность.
    Практика: пить вне приема пищи, параллельно исключить из рациона все мясные и рыбные продукты.

   СОК КАПУСТЫ

   Отличный источник витамина С и всех В-витаминов, обладает бесценной коллекцией микроэлементов, по праву гордится содержанием серы и хлора.

    Полезные свойства: эффективно очищает организм от шлаков, способствует быстрому снижению веса, восстанавливает слизистую желудка, дает мощное омоложение организма.
    Особые показания: лишний вес, язвенная болезнь.
    Ограничения: нет.
   Практика: выпивая в течение дня небольшими порциями литр сока, можно вылечить язву за 2-3 недели или похудеть на 2-4 кг за это же время; нельзя совмещать с приемом пищи и особенно соли; для предотвращения вздутия живота утром рекомендуется выпивать дополнительно стакан морковного сока.

   СОК ОДУВАНЧИКА (из листьев и корней)

   Эликсир жизни, или женьшень средней полосы.

    Полезные свойства: тонизирует, омолаживает, активизирует обмен веществ, возрождает угасшие желания.
    Особые показания: вся наша вредная жизнь.
    Ограничения: нет.
    Практика: лучше всего смешивать с другими соками.

   Применять не только внутрь!

   Осветленный фруктовый сок можно заморозить в специальной формочке для льда и каждый день протирать им лицо - результат просто великолепный. В одну формочку можно залить несколько видов сока и использовать кубики поочередно.

   С помощью ананасового сока (благодаря удивительному свойству бромелена) можно полностью избавиться от веснушек и пигментных пятен. Для этого их надо ежедневно протирать ватным шариком, смоченным в соке.

   А это простое средство носит гордое название "моментальная маска": смочи ватный тампон в любом соке и протри им лицо. Через пять минут умойся прохладой водой.

ИСТОЧНИК

0

6

По рассылке "За и против" пришло письмо, которое я приведу без сокращений.

АРБУЗ ОПАСЕН ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ?

Здравствуйте. С вами Юлия Стасюк.

Одна из традиционных примет приближения августа - появление по всему городу арбузов. Наверное, каждый житель нашего города с нетерпением ждет конца лета, чтобы насладиться ароматным и сочным гигантом килограммов на 10-12. Но самые нетерпеливые рискуют попасть на больничную койку.

Самые популярные в России арбузы астраханские. И торговцы это прекрасно знают и зачастую пользуются доверчивостью покупателей. В Астрахани пробный съем арбузов проходит в начале августа, выборочный – в середине месяца, ну а массовый съем арбузов начинается числа с 25-го, так что коренные полосатые "астраханцы" у нас должны появиться только к сентябрю. Те арбузы, которые продают сейчас – это в большинстве случаев среднеспелые сорта, подстегнутые азотными удобрениями и, прежде всего, аммиачной селитрой. А это достаточно опасно для здоровья. Нитраты действуют на арбузы как стероидные анаболики на культуристов: рост идет ускоренными темпами и очень быстро набирается внушительный вес и объем плода. Все бы ничего, но вот выходить из арбуза нитраты отказываются категорически и благополучно перебираются в организмы любителей арбузов. Отличить "накачанный" арбуз от нормального на глаз практически невозможно. Помочь могут специальные измерительные приборы, определяющие содержание нитратов в овощах-фруктах по типу портативного "Мариона".

Другая опасность, которая может таиться в арбузе, а также на его поверхности - это микробы. Зреет плод на земле, затем транспортируется, хранится - и все это далеко не в стерильных условиях. Если во время погрузки-разгрузки арбуз трескается, то вытекающий сок не только привлекает известных переносчиков инфекций - мух - но и становится прекрасной средой размножения для широкого спектра микроорганизмов, которые вызывают острые кишечные инфекции. Распространенный прием продавцов - для доказательства спелости арбуза вырезать из него небольшую пирамидку, показывать покупателю и вставлять ее обратно в арбуз (продажа "на вырез"), также ничего хорошего не сулит. Во-первых, неизвестно, что тем самым ножом резали и мыли ли его когда-нибудь. А во-вторых, даже если внутри арбуза не было возбудителей инфекций, то теперь с большой долей вероятности можно будет утверждать, что они там появились.

И уж совсем странный способ продажи арбуза – дольками. Можно сложить все вышеперечисленные недостатки и возвести в квадрат, или даже в куб.

Конечно, нужно сказать несколько слов в защиту нормального, спелого и здорового арбуза. Ведь это поистине уникальное творение природы. Сложно найти что-то аналогичное среди многочисленных овощей-фруктов. Но об этом в следующий раз. А пока у меня все. С вами была Юлия Стасюк. Будьте здоровы!

0

7

Арбуз - прямая и явная опасность для здоровья

Автор: Алексей Водовозов

Одна из традиционных примет приближения августа в Москве - появление по всему городу больших зеленых клеток, в которых томятся в ожидании своей участи полосатые любимцы москвичей и всех россиян - арбузы. Даже избалованные заморскими фруктами жители столицы с нетерпением ждут конца лета, чтобы всей семьей насладиться ароматным и сочным гигантом килограммов этак на 10-12. Но самые нетерпеливые вместо седьмого неба блаженства рискуют провести энное количество ночей на горшке, а то и попасть на больничную койку.

- Кролик свежий? - Да, еще вчера мышей ловил (анекдот в тему)

Самые популярные в России арбузы, безусловно, астраханские. Это своеобразный бренд, гарантия вкуса и качества. Торговцы это прекрасно знают и зачастую бессовестно пользуются доверчивостью неискушенных покупателей. Откуда жителям крупных городов центра России знать, что арбузы растут не только в Астрахани, но и в Волгограде, на Северном Кавказе, на юге Украины и Молдовы, в республиках Закавказья и Средней Азии. На ценнике написано "Арбузы астраханские" - значит так оно и есть.

Однако природа привыкла все делать вовремя и если арбузам положено созревать к середине-концу августа, то так оно и будет. Может возникнуть резонный вопрос: а откуда же берутся в наших городах эти аппетитные тыквины (а именно так с точки зрения ботаники именуется плод арбуза) в конце июля?

Ведь в Астрахани пробный съем арбузов проходит в начале августа, выборочный - в середине месяца, ну а массовый начинается числа с 25-го, так что коренные полосатые "астраханцы" должны появится в Москве только к сентябрю.

Вариант первый: скороспелые сорта из других арбузоносных регионов России и ближнего зарубежья, но этот вариант маловероятен, потому что они еще не вошли в широкую практику, кроме того, даже для них, по сведениям Всероссийского НИИ орошаемого овощеводства и бахчеводства (ВНИИОБ), расположенного в Астраханской области, необходимы 53-55 дней с температурой 25-30.С. Никакой угрозы здоровью не несет, только пользу, но об этом ниже.

Вариант второй: среднеспелые сорта (традиционный астраханский арбуз), подстегнутые азотными удобрениями и, прежде всего, аммиачной селитрой. Вот это вариант более распространенный и для здоровья совершенно небезразличный. Его и рассмотрим подробнее.

Нитроарбузин

Нитраты действуют на арбузы как стероидные анаболики на культуристов: рост идет ускоренными темпами и очень быстро набирается внушительный вес и объем плода. Все бы ничего, но вот выходить из арбуза нитраты отказываются категорически и благополучно перебираются в организмы любителей полакомиться ранней арбузятинкой.

Вот тут и начинается самое интересное. В России принято съедать многокилограммового полосатика за один присест и всей семьей, так что острое отравление нитратами в это время года отнюдь не редкость. Особенно тяжело оно протекает у детей, поскольку нитраты конкурируют с кислородом за наш гемоглобин, причем, надо сказать, успешно конкурируют. И вместо переносчика кислорода гемоглобин (в виде метгемоглобина) становится причиной серьезных проблем с клеточным дыханием.

Нитраты имеют еще одну нехорошую особенность - накапливаться в организме, вызывая хроническую интоксикацию. Медики называют это "кумулятивным эффектом". Перегруженные нитратами дети растут хуже, чаще болеют, взрослые становятся раздражительными, хуже спят.

Самое интересно, что отличить "накачанный" арбуз от нормального на глаз практически невозможно. Помочь могут специальные измерительные приборы, определяющие содержание нитратов в овощах-фруктах по типу портативного "Мариона".

Скрытая, но явная угроза

Следующая опасность, которая может таиться в арбузе, а также на его поверхности - это микробы. Зреет плод на земле, затем транспортируется, хранится - и все это далеко не в стерильных условиях. Если во время погрузки-разгрузки арбуз трескается, то вытекающий сок не только привлекает известных переносчиков разнокалиберной заразы - мух - но и становится прекрасной средой размножения для широкого спектра микроорганизмов, которые любят человеческий организм, но довольно странною любовью, вызывая острые кишечные инфекции.

Распространенный прием продавцов - для доказательства спелости арбуза вырезать из него небольшую пирамидку, показывать покупателю и вставлять ее обратно в арбуз (продажа "на вырез"), также ничего хорошего не сулит. Во-первых, неизвестно, что тем самым ножом резали и мыли ли его когда-нибудь. А во вторых, даже если внутри арбуза не было возбудителей туалетной лихорадки, то теперь с большой долей вероятности можно будет утверждать, что они там появились.

И уж совсем зверский способ продажи арбуза (с точки зрения желудка потенциального потребителя) - это продажа дольками. Можно сложить все вышеперечисленные недостатки и возвести в квадрат, или даже в куб. Осталось только съесть такой десерт сразу же на рынке - и можно отправляться в больницу вслед за семьей из Химок, сумевшей найти в столице брюшной тиф.

Диетическое мочегонное

А теперь нужно сказать несколько слов в защиту нормального, спелого и здорового арбуза. Это поистине уникальное творение природы. Сложно найти что-то аналогичное среди многочисленных овощей-фруктов.

Арбуз - продукт диетический. В том смысле, что для употребления арбуза нет практически никаких противопоказаний. Арбуз состоит из воды (до 80 процентов массы плода), фруктозы, микроэлементов и растительной клетчатки. Фруктоза уникальна тем, что 30-40 грамм ее усваивается организмом вообще без затрат инсулина. Это значит, что сладкий арбуз могут есть даже больные инсулин-зависимым диабетом, причем в достаточно солидных объемах - "безопасное" количество фруктозы содержится в килограмме лакомства.

Даже больным инсулин-независимым диабетом не возбраняется съедать в день по 200-300 граммов "солнечной ягоды", как еще иногда называют арбуз.

Полосатое лакомство обладает и выраженным мочегонным эффектом, буквально промывая организм изнутри, что позволяет рекомендовать ароматную мякоть страдающим заболеваниями сердца, сосудов и суставов. Сердечникам арбуз полезен еще и по причине, о которой поговорим в следующем разделе.

Состав микроэлементов

Арбуз - настоящая сокровищница магния, без которого человек просто не может обходиться. Хронический недостаток магния в пише приводит к повышению кровяного давления. Магний и его "напарник" - кальций - обеспечивают сужение и расширение кровеносных сосудов, механизм, который поддерживает стабильность артериального давления в организме.

Магний важен для желчеотделения и деактивации холестерина, для связывания солей щавелевой кислоты (оксалатов) и предотвращения образования камней в почках, для снижения нервной возбудимости, снятия мышечных спазмов, нормализации моторики кишечника.

И вот этого замечательного микроэлемента в 100 граммах арбузной мякоти содержится аж 224 милиграмма - больше только в миндале. Таким образом, чтобы погасить суточную потребность человека в магнии достаточно съесть 150 граммов арбуза.

Богат арбуз и калием, правда его меньше, чем в кураге, бананах и хурме, но если сравнить калорийность тех же бананов и арбуза, то выросший на бахче "россиянин" явно оказывается в более выигрышном положении - калорий в банане в три раза больше.

Муки выбора

Итак, решено, покупаем арбуз! На что следует обратить внимание, чтобы не способствовать увеличению продаж антидиаррейных (говоря другими словами - противопоносных) препаратов?

Прежде всего - не торопитесь. Настоящие астраханские арбузы лучше всего покупать в конце августа или в начале сентября, когда достаточно высок шанс, что плоды могли созреть совершенно самостоятельно, без селитры и прочих ухищрений.

Никогда не покупайте арбузы у дорог, на въезде в город, с машин и в прочих импровизированных местах торговли. Это почти стопроцентный шанс нарваться на некачественную продукцию. Требуйте у продавца все документы на арбузы - в том числе и свидетельство органов санэпиднадзора, в конце концов вы имеете право знать, за что платите свои деньги.

Не просите продавца выбрать вам арбуз "на его усмотрение". Задача продавца - продать, а уж что он вам продаст - зависит от его совести, а ею обладают, к сожалению, далеко не все люди.

Выбирайте арбуз с основным темным фоном, по которому идут более светлые полосы. Чем выраженнее контраст цветов, тем более вкусным и ароматным окажется "астраханец".

Арбуз должен быть без матового налета - на чистом арбузе должен появиться четкий солнечный блик. Внимательно осмотрите плод - если есть маленькое подгнившее место с точкой в центре - значит его щприцевали (вводили селитру шприцем внутрь плода). Такую прелесть пусть едят сами продавцы. Не берите плоды с трещинами, вмятинами и прочими следами насилия на арбузном лице.

"Хвостик", то есть плодоножка арбуза, должен быть желтоватым и подсушенным, но только не засохшим напрочь, так как это первый признак долгого хранения и транспортировки. А если хвостик оторван - значит от вас что-то скрывают, отложите этот арбуз в сторону.

Желательно, чтобы арбуз был с небольшим желтым пятном (так называемым "пятачком" - это то место, которым арбуз соприкасался с землей)- значит он дозревал сам. Если пятно большое - значит бедолага мерз, ему не хватало солнца и тепла, вкус будет водянистый и сладость будет уже не та.

Арбуз должен звонко гудеть при похлопывании - у незрелых мякоть плотная, и звук в ее толще распространяется с трудом. Сожмите арбуз руками (только не перестарайтесь!) - спелый плод будет потрескивать.

Выбирайте плод средних размеров (оптимально - 5-7 кг), если предполагается лакомиться арбузами в большой компании - лучше взять несколько небольших арбузиков, чем одного полосатого монстра килограмм на 20.

Никогда не берите арбузы "на вырез" или дольками, проще выкинуть дома оказавшийся неспелым арбуз, чем маяться животом от вроде бы спелого, но заселенного как микробиологическая лаборатория "полосатика".

Не ешьте арбуз сразу же на рынке или на улице. Дома тщательно вымойте его, можно даже с мылом, и сполосните кипяченой водой. Во время мытья можно еще раз проверить арбуз на спелость - созревший плод будет плавать в воде, а зеленый утонет. Нарезать арбуз нужно чистым ножом. Кстати, спелый плод будет с характерным треском "расходиться" под ножом, а семечки будут темно-коричневыми или даже черными (а не белыми).

Правильно выбранный и должным образом подготовленный к съедению арбуз подарит минуты радости и принесет пользу вам и вашей семье. Будьте здоровы и приятного вам аппетита!

Подробнее читайте по ссылке >>>

0

8

ГРУШИ

Плоды грушевого дерева - одно из полезнейших лакомств. Груша богата сахарами, органическими кислотами, ферментами, клетчаткой, дубильными, азотными и пектиновыми веществами, витаминами С, B1, Р, РР, каротином (провитамин А), а также флавоноидами и фитонцидами. Груши обычно кажутся слаще яблок, хотя сахаров в них меньше. Многие сорта груш богаты микроэлементами, в том числе йодом. Содержит до 10 % углеводов, то есть до 10 гр. углеводов на 100 гр. груши).

Основная ценность груши - в содержании питательных волокон (2,3 гр./100 гр.). Содержание витамина С в ней не высоко. По содержанию фолиевой кислоты груша превосходит даже черную смородину.

И народная, и официальная медицина рекомендуют использовать грушу в огромном количестве случаев. Но прежде всего заметим, что плоды груш надо употреблять правильно: их есть на пустой желудок и запивать водой. Также их не стоит закусывать мясом и лакомиться ими раньше, чем через полчаса после окончания трапезы. Не забывайте, что лечебными свойствами обладают только вызревшие, ароматные, сочные, нежные по консистенции плоды.

Грушевый сок - отличное общеукрепляющее, тонизирующее и витаминное средство, необыкновенно полезен он и при лечении некоторых желудочных заболеваний.

В грушах много фолиевой кислоты, которая важна детям, беременным женщинам и тем, кого волнует проблема кроветворения.

После сорока лет врачи вообще рекомендуют есть груш побольше. Дважды в неделю очень полезно устраивать "грушевые дни": 1,5-2 кг зеленых свежих плодов - и ничего другого. Твердые плоды лучше слегка отварить.

Древние врачи ценили плоды груши как средство, способствующее быстрому заживлению ран, снижению температуры.

Приятный хруст при раскусывании груши объясняется присутствием в мякоти каменистых клеток, оболочки которых состоят из одревесневшей клетчатки. Эта самая клетчатка раздражает слизистую тонкого кишечника, поэтому при обострениях желудочно-кишечных болезней от употребления груш лучше воздержаться.

Считается, что варенье из груш и печеные ее плоды избавят от кашля.

В древнеарабских трудах по медицине указывалось, что груши помогают лечить болезни легких. Грушевый сок и отвары плодов обладают антибактериальной активностью благодаря содержанию антибиотика арбутина. Их также употребляют как средство для укрепления стенок кровеносных сосудов.

Если Вы собрались похудеть, не забывайте: груши обладают низкой энергетической ценностью и рекомендуются в различных диетах.

Неоценима польза этого плода для системы пищеварения. Спелые сочные и сладкие груши способствуют перевариванию пищи, обладают закрепляющими свойствами и поэтому полезны при расстройствах кишечника. Мякоть груши легче переносится организмом, чем мякоть яблок. Кислые и очень терпкие сорта груш укрепляют желудок и печень, возбуждают аппетит, но они труднее усваиваются организмом. Поэтому данный вид груш противопоказан пожилым людям и тем, кто страдает сильными расстройствами нервной системы.

При заболеваниях печени, холецистите, гастрите две съеденные утром груши избавят вас от болей и изжоги, ликвидируют дискомфорт в кишечнике.

Груши оказывают бодрящее, освежающее и веселящее действие, улучшают настроение.

Груша очень полезна для сердца вообще и при нарушениях сердечного ритма в частности. Это связано с тем, что груша содержит много калия, а значит, в ней выражены щелочные свойства, имеющие благотворное воздействие на работу сердца. Кстати, чем лучше и сильнее запах груши, тем больше ее польза, особенно для сердца. В отличие от яблок, груша также полезна и для легких.

http://fair.bz/health/img/pear3.jpg

То, что так полезно употреблять вовнутрь, обязательно должно принести пользу при наружном употреблении.

И это действительно так! В промышленной косметике существует целые ряды продуктов с добавлением груши. Да и у себя дома мы можем приготовить немножечко чуда на основе этого плода – осенняя груша насытит нашу кожу природными витаминами и микроэлементами.

Итак,

если вас решительным образом не устраивают ваши веснушки, вы может попробовать отбелить их следующим образом: зрелую грушу разминают, отжимают сок, а мякоть накладывают на лицо (при сухой коже мякоть смешивают с сухим молоком до консистенции кашицы) на 15-20 минут и смывают водой. Эта же маска полезна и при нечистой, в пятнах, коже.

Для сухой кожи зимой полезна маска, приготовленная из натертой на терке груши, столовой ложки сметаны и столовой ложки грейпфрутового сока. Держать ее надо полчаса и смыть теплой водой.

Сок груши подходит для ухода за любым типом кожи. Маски и лосьоны из груш делают кожу лица гладкой, эластичной, сокращают поры. Кашица из мякоти спелой груши на лице держится 20 минут и смывается сначала теплой, а затем холодной водой.

Рецепт для нормальной и жирной кожи. Выберите самую красивую кисло-сладкую грушу и используйте ее мякоть для маски. Разомните 2 столовые ложки мякоти груши, добавьте пару чайных ложек взбитых белков и нанесите полученную массу на лицо. Маска из груши обладает свойством снимать усталость кожи и повышать настроение.

Маска из одной мякоти способствует заживлению ссадин и трещин, омолаживает и освежает кожу.

http://fair.bz/health/img/pear2.jpg

0

9

ОГУРЕЦ-МОЛОДЕЦ

Сегодня мы поговорим о полезных свойствах огурцов, а их немало.

Как известно, огурцы являются рекордсменами среди овощных культур по количеству содержащейся в них воды - 96%! И вода эта обогащена биологически активными веществами, минеральными солями и витаминами.

Специалисты отмечают, что калий, имеющийся в огурцах в значительном количестве, нормализует кровяное давление, оказывает благоприятное воздействие на работу сердца, а также способствует выведению жидкости из организма. Йод, присутствующий в огурцах, необходим для нормального функционирования щитовидной железы. А сера улучшает состояние зубов, ногтей и волос человека.

В результате многочисленных исследований установлено, что в огурцах наличествуют: соединения фтора, цинка, молибдена, а также железо и алюминий, фолиева кислота. Кроме того, в огурцах обнаружен фермент, близкий по своей природе к инсулину. Это обстоятельство немаловажно для людей, страдающих диабетом.

В силу низкой калорийности огурцы показаны людям, склонным к ожирению. Кстати, специалисты настоятельно рекомендуют всем желающим похудеть и очистить организм от шлаков устраивать себе летом раз в неделю разгрузочные дни. Их следует проводить в выходные, ограничивая при этом физическую нагрузку. За день следует съедать около 2 кг огурцов. Такие разгрузочные дни очень показаны и людям, страдающим гипертонией.

Стоит отметить, что свежие огурцы способствуют лучшей усвояемости жирной и белковой пищи, кроме того, они обладают желчегонным и мягким слабительным действием.

И несколько слов об огуречном соке. Он прекрасно утоляет жажду, успокаивает и укрепляет нервную систему, а так же улучшает память и помогает при плохом состоянии десен. Смесь огуречного сока с морковным рекомендуется при ревматических заболеваниях.

Но не злоупотребляйте свежими огурцами, если вы страдаете гастритами, энтеритами или колитами. Противопоказаны огурцы при обострении язвенной болезни желудка и при нефритах. А вот косметические маски из свежих огурцов полезны всем. Они стягивают расширенные поры, делают кожу лица эластичной и нежной.

0

10

6 "ВРЕДНЫХ" ПРОДУКТОВ, КОТОРЫЕ СОВСЕМ НЕ ВРЕДНЫ

Стремитесь ли вы похудеть или просто являетесь сторонницей здорового образа жизни, скорее всего из своего рациона вы исключили шоколад, сливочное масло, сыр и другие 'вредные' продукты. Но вам совсем не обязательно отказываться от любимой еды, тем более что при правильном употреблении, она совсем не является вредной.

Итак, не запрещайте себе есть:

СЫР

Да, во многих сортах сыров слишком много жира и калорий, но сыр является также отличным источником кальция. К тому же сыры содержат линолевую кислоту, так называемый 'хороший' жир, которая сокращает риск заболеваний раком, диабетом и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Эта же кислота может помочь вам в борьбе с лишним весом, поскольку одно из ее свойств - блокировать накопление жира в организме. 

Что можно есть: острые сыры и сыры с сильным запахом, такие как  пармезан, свежий козий сыр и Фета. К примеру, козий сыр содержит только 90 калорий на 100 г, в то время как сыр Чеддар - 400 калорий.
Лучше не есть: сыры с низким содержанием жира. Такие сыры все еще содержат около 20 г жира на 100 г сыра, поэтому довольно калорийны. В то же время они на вкус довольно пресные, и не удовлетворяют психологическое чувство голода, а значит, вы обычно съедаете их больше, чем нужно.

ШОКОЛАД

Шоколад содержит много антиоксидантов, сходные с теми, которые содержатся в овощах и фруктах, и которые уменьшают риск заболеваний раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. И хотя содержание жиров в шоколаде достаточно велико, исследования показали, что стеариновая кислота, основной источник жиров в шоколаде, не увеличивает уровень холестерина в крови. И если вам особенно хочется шоколада, когда у вас плохое настроение, то вы правы: шоколад способствует производству в мозге серотонина, вещества, улучшающего настроение.

Что можно есть: Темный и горький шоколад. Чем больше содержание в шоколаде какао-бобов, тем меньше он содержит масла какао. 
Лучше не есть: шоколадные батончики с карамелью, мармеладом, орехами и другими высококалорийными продуктами.

МЯСО

Скучаете по хорошему бифштексу? И не напрасно. Мясо - отличный источник белка и веществ, которые женщины часто не получают в достаточной мере с другой пищей: железа, цинка и витамина В12.

Что можно есть: постную говяжью вырезку, которая содержит 4,5 г или меньше насыщенных жиров на 100 г. Крольчатину. С птицы лучше предварительно снять кожу.
Лучше не есть: жирное мясо (свинину, баранину и т.д.) Ребрышки и лопатку, в которых в 2 раза больше жира и калорий, чем в более постных кусках.

КОФЕ

Полностью отказываться от кофе совсем не обязательно. Последними исследованиями не обнаружено прямой связи между кофе и сердечно-сосудистыми заболеваниями и увеличением кровяного давления. В то же время кофеин облегчает симптомы аллергии и способствует увеличению концентрации внимания.

Что можно пить: 2-3 чашки кофе в день, ограничив употребление сливок и сахара.
Лучше не пить: кофе со сливками и взбитыми сливками, которое может содержать до 300 калорий.

ЯЙЦА

Многие женщины не едят яйца, потому что те содержат холестерин, но на самом деле вреден не столько холестерин, сколько насыщенные жиры, а яйца содержат очень мало насыщенных жиров (менее 5 г на одно яйцо). К тому же вещество лютеин, которое содержится в яйцах, очень полезно для глаз и хорошего зрения. В любом случае, одно яйцо в день не принесет вам вреда.

Что можно есть: вареные яйца (крутые или всмятку), которые содержат мало калорий. Омлет из белков, который совсем не содержит ни жиров, ни холестерина.
Лучше не есть: яйца с беконом и сосисками, чрезвычайно богатые жиром и холестерином, а, следовательно, калориями.

ОРЕХИ

Да, орехи содержат много жиров, но это так называемые 'хорошие' ненасыщенные жиры, которые уменьшают риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и даже могут помочь сбросить лишний вес. Люди, в чьем рационе много мононенасыщенных жиров, теряют до 4 кг веса за 6 недель. Этому способствует и магний, в большом количестве содержащийся в орехах, который к тому же может облегчить симптомы предменструального синдрома и головную боль.

Что можно есть: горсть орехов в день (около 170 калорий) на полдник или вместо ужина. Добавлять небольшое количество орехов в мюсли, салаты и другие блюда.
Лучше не есть: лучше не добавлять орехи в блюда, содержащие много жиров и калорий, такие как печенье, пирожные и мороженое.

КАК НАСЧЁТ АЛКОГОЛЯ?

Многие исследования свидетельствуют о том, что в умеренных дозах алкоголь не вреден, а даже полезен для здоровья. Полстакана или стакан хорошего вина в день (но не больше) могут уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукты, содержащие менее 100 калорий:

Порция мороженого до 200 г - 70-100 калорий.
1 чашка кофе с молоком и сахаром - 50 калорий.
1 чашка каппучино - 77 калорий.
1 яйцо, сваренное вкрутую, - 77 калорий.
1 бокал белого вина или шампанского - 72 калории.
1 кружка светлого пива - 99 калорий.
1 горсть фундука - 90 калорий.
100 г  постной говядины - 80-90 калорий.
20 драже изюма в шоколаде - 80 калорий.
3 шоколадные конфеты - 60-80 калорий.
1 ломтик сыра - 30-50 калорий.

Марина Аль-Рабаки

0


Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ИНТЕРЕСНОЕ РЯДОМ » Полезные свойства продуктов (статьи из сети)