ПАНКЕЙК

Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Описание: Это вкусное блюдо открыл для меня один хороший человек, который приехал из Америки покорять Сибирь. И вот, спустя несколько лет захотелось мне вновь насладиться этим вкуснейшим десертом. Подбирала нужное количество ингредиентов и .... получилось!!! Нежный блинчик, тающий во рту, в сочетании со свежим бананом, хрустящими орешками и сладким медом. Правда, в том варианте был не мед, а кленовый сироп (невероятный запах и вкус, кто пробовал - тот поймет). Пробуйте!

Ингредиенты для "Панкейк"

• Яйцо (тесто) — 2 шт.
• Молоко (тесто) — 400 мл
• Масло сливочное (тесто - 2 ст.л., сироп - 2 ст.л.) — 4 ст. л.
• Разрыхлитель теста (тесто) — 20 г
• Сахар (тесто) — 60 г
• Соль (на кончике ножа, тесто)
• Кефир (тесто) — 40 г
• Мука (тесто) — 400 г
• Банан — 2 шт.
• Мед (жидкий) — 3 ст. л.
• Орехи грецкие (количество по желанию)

Рецепт "Панкейк"

Заводим тесто. Яйцо перетираем с мягким маслом и сахаром.
Добавляем кефир, соль и разрыхлитель.
Высыпаем муку и тщательно перемешиваем. Получается густое тесто,
начинаем вводить тёплое молоко и одновременно мешаем. Тесто должно получиться гуще, чем на блины и чуть жиже, чем на оладьи.
Хорошо разогреть сковороду (без масла).
Наливаем тесто поварёшкой и немного разравниваем, чтобы была одинаковая толщина. Размер блина, как нравится.

Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

Грецкие орехи режем на несколько частей, слегка обжариваем на масле.

Добавляем мёд и даём потомиться пару минут.

Стопкой укладываем 2-3 блина. Сверху выкладываем банан.

Поливаем горячим соусом с орехами.

Кушать сразу в тёплом виде.
Приятного аппетита!