анимашкимишки teddy bearsаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыаватарыанимашкиаватарыаватарыаватарыаватарыаватарымишки teddy bearsвоздушные шарики

ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК

Объявление

мишки teddy bears

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА » Плацинды с мясом


Плацинды с мясом

Сообщений 1 страница 10 из 15

1

http://i016.radikal.ru/0804/87/ae562c24f72f.jpg

Плацинды с мясом

Тесто:
0,5 кг. муки
2 яйца
1 стол. ложка оливкового масла
1 стакан кефира
1 ч. ложечка разрыхлителя
0,5 ч. ложечки соли

В посуду влить кефир и оливковое масло и размешать с яйцами.
Добавить соль и разрыхлитель.
Всыпать постепенно муку и замесить тесто.
Прикрыть тесто полотенцем и оставить на полчаса.

Начинка:
500 гр. мяса
2 луковицы
2-3 зубчика чеснока
соль
перец черный
щепотка жгучего красного молотого перца
2 ч. ложечки инжирного концентрата (или гранатового концентрата "Наршраб")
0,5 ч. ложечки зры (кумин) и кинзы (кориандр)
0,5 ч. ложечки орегано

0

2

Мясо перекрутить на мясорубке.
Лук с чесноком очень мелко порезать или измельчить в блендере.
Добавить инжирный (гранатовый) концентрат.
Всыпать зру и кинзу свежепомолотые, а также орегано.
Посолить и поперчить черным и красным перцами.
Фарш хорошо перемешать.

Тесто поделить на шарики размером с кулак.
На досточке, присыпанной мукой, каждый шарик очень тонко раскатать в лепешку.
Затем руками растягивать лепешку в разные стороны по кругу, при этом стараться как можно меньше использовать муки, а только ладошки макать в муку.
Тесто должно быть очень тонкое, примерно 1-1,5 мм.
В середину лепешки выкладывать начинку и разравнивать ее в тонкий слой.
Отступив от начинки сантиметр, провести ножом произвольно надрезы, как солнечные лучи, к краю теста.
Затем надрезанными частями теста накрывать начинку, чтобы получился закрытый пирог.

http://i012.radikal.ru/0804/6c/df6776cd2952.jpg

0

3

Далее, можно скалкой, но я ладошками немного прижала подготовленную лепешку, формируя круг.

http://i027.radikal.ru/0804/ca/dd5533d75612.jpg

Еще тут надо учесть, чтобы плацинда была не больше диаметра сковороды.
В сковороде нагреть масло.
Жарить плацинды с двух сторон до золотистой корочки.

http://i048.radikal.ru/0804/40/369be205ac7e.jpg

0

4

Готовые плацинды складывать стопочкой, промызывая каждую сливочным маслом.

http://i033.radikal.ru/0804/b3/4e317137ba6a.jpg

источник: alenkii с ГК

Я ещё пару лепёшек сделала с сыром моцарелла, вкууусно!!!!!!!!!!  http://www.kolobok.us/smiles/standart/smile3.gif

http://i034.radikal.ru/0804/e5/12b17199ed3b.jpg

0

5

Лиса
Ленуль, радость моя, благодарю за пошаговое приготовление.Здорово как! Наглядно , ясно ! Очень вкуно! Чмок!  :love:

0

6

Afocka, спасибо Афуленька!!!!!!  http://www.kolobok.us/smiles/standart/kiss.gif

0

7

Лиса как вкусно??????????спосибо солнышка что так красиво объяснила......... :cool:  :flag:

0

8

gulmira, спасибо дорогая!!!!!  http://www.kolobok.us/smiles/standart/kiss.gif буду рада если рецептик пригодится!  http://www.kolobok.us/smiles/standart/smile3.gif

0

9

Леночка Лиса конечно годится разве можна отказат от такой красоты???????спосибо тебеhttp://img224.imageshack.us/img224/2932/gerbera20ve20gullu20bukfb7.jpg

0

10

gulmira, Гульмирочка, солнышко! http://i003.radikal.ru/0805/3e/570d0e8a3ab9.gif

0


Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » КУЛИНАРНАЯ ШКОЛА » Плацинды с мясом