Afocka
Ада
nasa
ЗОЯ
Девуленьки, дорогие мои, любимые, чудесные мои поджруженьки. Моё сердце наполняется такой негой, такой радостью, когда я читаю ваши строчки.
Огромное вам спасибище, за ваше прекрасное отношение и поддержку. Низкий вам поклон. Тронута.
Польщуйтесь всем, пожалуйста. И дарите много положительных эмоций своим дорогим и любимым.
Я счастлива, что дружу с вами.
Всех люблю, обнимаю, целую.

Иннусик
дорогая моя Инночка..оказываеться меня так долго небыло...что у тебя новый домик открылся мои ПОЗДРАВЛЕНИЯ!!!
девочки чудесно говят по твоим рецептам...СЛОВ НЕТ КАК ВКУСНЕНЬКО !!!
у Afocka утопленица бесподобная и такая апетитная печень у Ада Ленчика!!

процветания твоему второму домику!!!

Такие блюдо, как правило, рождаются в момент вдохновения...

Кабачковые лодочки – лёгкий ужин для эстетов
из серии: «дамский экспромт» - диетичный и удачный

Продукты для наполнителя из расчёта на 1 крупный кабачок:
3 чайных ложки плотного крупинчатого творога 3% жирности,
3 чайных ложки кефира-3%жирности/сметаны-9%жирности/сливок  -11%жирности,
1 чайная ложка томатной пасты (можно заменить кашицей из мякоти маленького помидора),
3-4 зубчика чеснока (пропустить через пресс),
1 яйцо,
1-2 чернослива (нарезать),
1 чайную ложку измельчённых орехов,
из пряностей: по щепотке молотого кардамона и корицы,
из специй: кумин, красный молотый перец в масле,
по 2-3 веточки зелени укропа и петрушки;

Процесс приготовления:
Кабачок промыть, не очищая, разрезать вдоль на две одинаковые половинки. Чайной ложкой аккуратно, не нарушая основы, выскабливая, вынуть мякоть кабачка, нарезать и отложить в отдельной пиале. Часть зелени также нарезать и отложить в блюдце.
В отдельной посуде размять все составляющие начинки, добавить измельчённую мякоть кабачка и тщательно вымешать.
Наполнить доверху лодочки начинкой, равномерно распределяя по всей длине. Верх обсыпать оставшейся зеленью.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить лодочки. Запекать при температуре 180гр.С до готовности кабачка и крепкой румяной корочки.
К слову. Честно говоря, не засекала время, отвлеклась, было много дел, но примерно лодочки запекались от 40 минут до часа.
Дать немного остыть. Сервировать кукурузой, зелёным горошком и несладкой выпечкой.
Всем приятного аппетита!

Резюме.
Блюдо получилось очень красивым, эстетичным и нарядным. Начинка настолько преобразилась, что мой муж предположил, что я запекла в кабачковых лодочках грибы. При надрезе основание кабачка смотрится двухуровневым: бледно - салатовым и прозрачным. Начинка выглядит, как рубленное белое мясо, с махонькими вкраплениями чернослива и орешков.
Верх красочный: кофейно-красный с застывшими фигурками зелени, а на вкус хрустящий.
Блюдо сытное, полезное, диетичное и имеет вполне презентабельный вид. Кроме того, оно готовится из простейших доступных продуктов.
Готовьте и наслаждайтесь!

П.С. Те, кто желает обогатить это блюдо калориями, верх лодочек можно обсыпать натёртым твёрдым жёлтым мсыром.

Отредактировано Иннусик (2009-05-30 18:09:26)

Afocka
ЗОЯ
butscha
Спасибо!
Иннусик
Я так рада, что доставила тебе удовольствие! Тем более, что мы получили в обмен вкуснейшее блюдо! Спасибо тебе за твои рецепты, спасибо, что делишься своими идеями и открытиями. Я это очень ценю и очень тебе благодарна. Кабачковые лодочки должны быть очень вкусные - кабачки вообще очень благодарный овощь, а с такой начинкой у них должен быть превосходный вкус. Спасибо!