ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК |
Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.
Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПРИГЛАШАЮ ПОЛАКОМИТЬСЯ » Салаты и закуски с рыбой и/или рыбными консервами
В этой теме можно поделиться любым рецептом салата, в состав которого входит любая рыба или рыбные консервы.
НОВОГОДНИЙ САЛАТ С ИКРОЙ И СЁМГОЙ от Ирэн (она же Ирэна)
РЫБНЫЙ ТИПА "МИМОЗА" от Ирэн (она же Ирэна)
САЛАТ "ГОРБУШКА" от Юлии с форума Беседка
САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОЙ РЫБЫ
Салат от Rina (она же Balad)
САЛАТ РЫБНЫЙ
САЛАТ С КРАБАМИ И СОМОМ
Отредактировано Ольга-Алёнушка (2021-09-04 17:19:42)
Алла Алиса
для этого салата я взяла:1 б шпрот,1 б горошка,1 вареную морковь,2 вареные картошки,1 соленый огурчик,3 яйца,2 пачки сухариков(кириешки)
Шпроты помяла вилкой ,добавила все оставшиеся продукты(порезанные кубиками) и перемешала с майонезом!
Алла Алиса
новогодний салат
Коржи покупные «наполеон» — 1 уп.
Яйца (6 - для торта, 1 - для украшения)
Горбуша (натуральная в масле) — 1 б.
Сыр «almette» (2 - с зеленью, 1 - сливочный) — 3 б.
Лосось (слабосоленый) — 150 г
Майонез (400 г) — 1 п.
Сметана — 100 г
Зеленый лук — 1 пуч.
Укроп (для украшения)
Помидоры черри (для украшения) — 2 шт
Перец красный, желтый (для украшения) - по 1шт.
Ответить
30 ноября 2010 01:04Алла Алиса Приготовление:
Режем мелко яйца, смешиваем с банкой сыра с зеленью, майонезом (100-200г) и сметаной, добавляем мелко порезанный зеленый лук. А теперь приступаем к сборке торта: кладем первый корж на большую прямоугольную тарелку, слегка смазываем майонезом. Выкладываем на корж половину яиц с луком. Накрываем вторым коржом. Опять смазываем майонезом и выкладываем на него горбушу, растолченную вилкой. Третий корж смазываем сыром 'almette' с зеленью, сверху укладываем полоски лосося
На четвертый корж выкладываем оставшиеся яйца с луком. Накрываем пятым коржом, и смазываем весь торт сливочным сыром. Ставим в холодильник на 5-6 часов. Перед подачей украшаем наш календарь. Из сладкого перца красного цвета вырезаем большую цифру '1', из перца желтого цвета – буквы. Укропом делаем веточку ели и украшаем ее шариками из помидорок черри. Сверху надо выложить полоску из раскрошенных желтков (например)
имитирующую переплет календаря (у меня желтка не было, но с ним красивее). Дополнительно можете придумать украшение - символ наступающего года. Торт необыкновенно вкусный и сытный, займет достойное место на новогоднем столе.
"Морская звезда" по-королевски
Поскольку в сообщении Гульмиры фотографии не сохранились, то я взяла на себя смелость продублировать её рецепт и вставить найденные в интернете фотографии.
САЛАТ "МОРСКАЯ ЗВЕЗДА" ПО-КОРОЛЕВСКИ
* 200 г красной рыбы (малосольной)
* 300 г креветок (это вес очищенных)
* 100 г твёрдого сыра
* 2 яйца
* 100 г маслин (кто не любит - можно заменить маринованным огурчиком)
* 1 большой помидор (это единственный компонент, который мне пришлось добавить, чтобы получилось оформление)
* половинка лимона
* сметана, майонез
* соль по вкусу
Сыр и яйца натираем на тёрке, маслины и креветки режем небольшими кусочками.
Готовим соус: сметана и майонез в равных частях, немного лимонного сока, соль по вкусу.
Смешиваем сыр, яйца, креветки, маслины с соусом, выкладываем ложкой на блюдо в виде звезды. Придаём ложкой максимально идеальную форму. Помидор нарезаем тонюсенькими ломтиками, лучше сделать это на шинковке, и выкладываем на салат.
Лучше покупать рыбную нарезку, тогда легко просто выложить её сверху ровненько и аккуратненько. Но у меня была своя солёная форелька, и я её тоненько нарезала, правда были некоторые погрешности, но их можно подправить.
В идеале нужно посыпать нашу звезду кунжутными семечками, но их не оказалось в маркете, и я припудрила желтком. Правда он немножно впитал рыбные соки, так что ищем кунжут (я уже запаслась наперед)!!!
Украшаем маслинками и лимончиком.
Приятного аппетита!
gulmira с форума ВЕСЁЛЫЙ ОГОНЁК пишет:
Рецепт с сайта Поварёнок
САЛАТ "НОВОГОДНИЙ КОЛОКОЛЬЧИК"
* Морковь — 1 шт.
* Тунец (консервированный (1 баночка, без жидкости)) — 180 г
* Рис отварной — 1 стак.
* Кукуруза консервированная — 70 г
* Огурец соленый — 2 шт.
* Киви — 1 шт.
* Сыр — 150 г
* Яйцо отварное — 2 шт.
* Майонез (сметана или йогурт (в зависимости, от Вашего вкуса))
* Клюква (для украшения)
* Зеленый лук (средний) — 1 пуч.
* Зелень (для украшения)
морковку, сыр и белки натираем на мелкой тёрке,
огурчики и киви нарезаем мелкими кубиками,
желтки и тунца разминаем вилочкой,
лучок меленько режем ножом,
выкладываем слой риса,
теперь слой тунца и немного смазываем сверху майонезом,
слой лучка,
всё слегка промазываем майонезом,
теперь слой киви и кукурузки (оставляем немного для украшения),
смешиваем сыр, белки и немного майонеза в однородную массу,
покрываем весь колокольчик сырно-белковой смесью,
покрываем колокольчик морковочкой, а бантик - желтками,
украшаем клюковкой, киви и кукурузкой... добавляем немного зелени вокруг и..
Приятного аппетита!
Вы здесь » ВЕСЕЛЫЙ ОГОНЕК » ПРИГЛАШАЮ ПОЛАКОМИТЬСЯ » Салаты и закуски с рыбой и/или рыбными консервами
